新小岩ショットバー・chairsのオーナー下野哲也さんより
2008年の5月20日（開業の6日前）の午前3時半頃、
飯島宛にメールが届きました。とてもありがたいメールだったことと、
ｂｈのホームページでの公開はオーナー下野さんからの熱いリクエストでもありましたので以下の文面は当時から公開しているものです。
これから開業される方へ
私は今回初めての開業をbhに相談し、ＢＡＲをオープンした下野です。
ＢＡＲ chairs を頭に思い描いていたのは３年前。 その当時は前に働いていたお店の２号店と言うことでオープンを任された私は、そのお店の立上げの為、ｂｈの店舗開業レクチャーを通して飯島さんと出会いました。そのまま神楽坂、浦安と様々な場所で物件を探し、気に入った物件が出るたびに飯島さんに物件の適性チェックをしてもらいました。結局浦安の物件が好物件だったため、その場所に標準を定め、店舗開業プロデュースの契約まで漕ぎ着け、店舗のコンセプトや設計の段階に入っておりました。
しかし、途中で（しかも結構初期段階）計画が倒れました。 自分でもかなり悔しく、寂しい体験でした。まさにどん底でした。そんな失意の中、飯島さんとは沢山今後のことについて話し合いました。そして至った結論は「いつかは本当に自力で自分のお店を立ち上げる！」という決意でした。
そして３年後。
こうして ＢＡＲ chairs をオープンします。
ｂｈ（代表 飯島さん）に店舗のデザイン、開業全般のプロデュース、とにかく全てに携わってもらいお力を１番近いところからお借りして 自分の理想１２０％の空間が出来ました。
初めての開業というのは、正直誰でも不自由ないお金があれば自分で出来ると思います。 お店そのものを作ることだけだったら、たぶん簡単です。 しかし出来上がった物は、理想とかけ離れ必要以上に資金がかかってしまったり、工事もダラダラやられて、不満箇所が残ったりするのではないでしょうか？
そんな店・・・ 絶対に嫌です。 実際、僕の仲間がそうでした。
お友達の業者に頼み、頼り切ってやってみたけど・・・結果は悲惨・・・・
僕がbhのすごい！と思ったところ。（おもいつくままに）
１ 全ての疑問に真剣に答えて、こっちがわかるまで何度でも説明してくれる。
２ 自分の資金配分を把握してくれて、無駄な負担のない方法を見いだしてくれる。
３ 適正な工事業者の選定、見積もりチェックで余計な出費を防いでくれる。
４ 朝でも、夜中でも電話で対応してくれる。（常識をわきまえてかけましたが・・）
５ 自分の資金の範囲でどうにか収めるようにすべての予算配分を明確にして指示してくれる。
６ 金融機関の借り入れの有利な方法などを細部まで教えてくれる。
７ 工事現場にて自分がおかしいな・・・と思った問題点を即交通整理してくれ、打開策が早い。
他にも伝えきれないほど沢山ありました。
実際問題、初めての開業者の不安材料
１ 本当にこの資金で開業出来るのか？
２ 自分の理想のお店はどうすれば形になるのか？
３ なにをどこから考えて、はじめればいいのか？
４ 金融機関に旨く借り入れを起こすにはどうすればいいのか？
５ 工事業者ってどうすれば良いのか（どこに頼めばいいか？）
６ ぼったくられはしないか？
７ 開業プロデュース会社って何かこわい・・
誰でも初めてのことなので仕方のない問題です。実際に僕もそうでした。 しかし、結果的にbhの門を叩き相談しました。今年から改めて計画再開し、開業の診断～お店の工事、引き渡しまでの間、不安要素は一切ありませんでした。 なぜなら不安要素全てを消してくれるのがbh（代表 飯島氏）があり、自分から湧き出る疑問や不安の全ての問題解決してくれる所がｂｈだからです。
僕は自分のお店を開業するに当たってbhに協力してもらえて本当に良かった。 ｂｈ飯島さんと出会えたからこそ自分のお店を開業出来たのだと思ってます。あの時、「下野さん自力で開業しましょう！何年かかったっていいじゃない！」といってくれたのが全てのきっかけだったと思います。
これから開業される方
もちろん、いろんな不安はあります。その不安を軽くして、実は、開業って、シビレるけどすごく楽しいって感じさせてくれるのはbhです。
ｂｈへ直接電話するのをためらっている方。 もしそうであるなら、まずは僕に連絡下さい。 実際bhに開業プロデュースしてもらった私にbhのこと、聞いてください。そのくらい凄いbhなのです。
飯島さんへ
開業オーナーのコメントとしてbhのホームページに必ず載せてください。
私は文章が苦手なので、わかりずらかったり誤解を招くような文なら補正してください。 でもこれって、返って逆効果かな～・・・・・
新小岩で大人気のショットバー「chairs」 チェアーズ。オーナー下野哲也さんが語るｂｈとの開業の頃の回想。2011年に某取材により収録したオーナー下野哲也さんへのインタビュー映像です。
同じく同取材時にｂｈ飯島由敬について語ってくれています。